抢完盐又抢检测仪，有必要吗
作者 | 南风窗记者 张茜
8月24日12点，日本正式开排核污染水，引发系列连锁反应，持续搅动东亚政经局势，周边各国民众的精神状态也深受干扰。
(相关资料图)
最为跳脱的直接后果之一，便是突然爆发的食盐、药品和核辐射检测仪抢购热潮。
在淘宝上，核辐射检测仪本周的搜索热度上升了232%。产品界面显示，仪器可用于检测X、Y、β射线辐射，适用于海鲜食品、零食、核废水污染、医疗、石材辐射检测等。售价从100-700不等。
淘宝上的核辐射检测仪
目前，已有多位专家出面解释，在放射性测量的过程中，只有一个仪器是不够的，针对不同的核素，需要有配套的专业方法和其他仪器同时使用。光有仪器远远不够，还涉及样品的采集、前处理，以及相应方法的建立。对普通的民众来说，没有专业的知识，只用单个普通仪器意义不大。
至于食盐市场，8月24日下午开始，多个生鲜平台的加碘低钠盐、加碘深井盐、雪晶盐等食用盐，均显示为“补货中”“即将到货”状态。山东、江苏、福建等沿海地区的线下商超，也出现了民众涌入抢购食盐，短时间内导致食盐断货的情况。
关注辐射风险的同时，人们对未知风险的恐慌和焦虑，也值得认真对待。
抢盐热潮再起
对许多人来说，这已经不是平生第一次目睹如此大阵仗的食盐抢购现象。
2011年3月，发生福岛第一核电站泄漏事故后，受“盐中的碘可以防辐射”谣言影响，以及民众对核泄漏可能污染海水的担忧，也曾出现过抢盐囤盐现象。
2011年3月17日，中盐集团通过微博发布的简短声明至今可查，称：“碘盐防核辐射、海水被污染没有科学依据，请大家不要信谣传谣。”
这一次，核污染水正式开排，危机感再次逼近民众的日常生活。食盐市场再次出现巨大波动，8月24日晚间，中盐集团不得不发布保供声明称：“我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。”
声明还称：“中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。”
中盐集团发布的声明/中国盐业集团有限公司
山东、广东、安徽、浙江等地的盐业协会、北京市商务局等机构也纷纷发表声明，称食盐储备充足，产能稳定，呼吁民众不要囤盐。
虽然有各方权威声明和诸多媒体紧急科普，呼吁民众理性消费，不要盲目抢购。在信息对冲之下，民众的焦虑情绪有所缓解，但恐慌性购买的余震，依然还在。
一位中盐人士向经济观察网表示：“目前，电商业务板块的压力尤甚。”可以观察到，截至26日，坐标广州、上海，一些买菜平台均显示，大部分食用盐商品界面，已连续两天处在“约后天早上到”或“补货中”的状态。
某买菜平台上的盐处于缺货状态/福州发布
恐慌的不止中国人，在食盐结构上以海盐为主的韩国人，应激反应则更强烈。
早在一个月前，有国际媒体报道，受日本排核污染水计划进入倒计时的影响，韩国民众因担心未来食盐安全，便开始恐慌性抢购、囤积食盐。
一位叫李煐敏（音译）的女士在接受采访时说：“我最近买了5KG的盐，这是我结婚10年以来，第一次一次性买这么多盐。我知道就算我买这么多，也并不能从根本上解决问题，但作为两个孩子的母亲，抱着能稍微安全一点地养活孩子的考虑，哪怕安全一点点，也比干坐着，什么都不做要可取一些。”
日本开排核污染水前后，受消费者积极寻求储备海盐的市场预期影响，韩国盐业股在本周也表现强劲，出现6月以来最大涨幅。
有必要屯盐吗？
这里，需要回答的问题是：真的有必要囤盐吗？
回答这个问题前，要先理解民众的担忧恐慌指向何处。
在有效信息极不明确的情况下，人们总习惯于预设最糟糕的情况：未来，海盐的品质受到放射性核物质的污染，真的出现不再适合人类食用；且同时难以购买到任何替代性的井盐、湖盐。
但是，如此严峻的假定情况，发生的概率有多少呢？
2023年8月25日，上海，一家超市货架上，食盐断货。据央视新闻报道，我国食盐储备供应充足，请社会各界理性消费，不要盲目抢购
以作为临海省份，对海盐依赖度相对较高的广东省为例，或可说明问题。
在储存量上，广东省盐业集团的相关负责人在接受媒体采访时表示：“就广州市以及广东省内的储盐情况而言，目前还是不需要担心的。”
“目前广州市内的储盐量达2万吨，至少可供全市3个月的食盐需求，且全省范围内的储盐量也达到了10.8万吨。除此之外，还有三个可供应全省的生产厂，每个生产厂大约有4000-5000吨的盐储量，统共有1万吨左右的盐储量。”
作为世界上盐储量最丰富的国家之一，中国坐拥自贡井盐、茶卡盐湖、淮安盐矿等知名盐矿，再加上盐本身又是可再生的资源，放眼全国任何地方，在事实层面，这一条便不足以构成食盐恐慌的合理缘由。
青海茶卡盐湖
在海盐生产的安全度监测上，该负责人表示：“现阶段是没有问题的，人工放射性核素活度浓度的检测都没有问题。”
广东盐业已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐，进行了α、β放射性项目的第三方送样检测。
全国层面，生态环境部（国家核安全局）相关负责人公开表示，高度重视日本福岛核污染水排海问题，已于2021年、2022年先后组织开展了我国管辖海域海洋辐射环境的监测。
监测结果表明，我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。
“目前，国家正按照监控重点区域、覆盖管辖海域、掌握关键通道的思路，组织开展2023年度我国管辖海域海洋辐射环境监测。后续将持续加强有关监测工作，及时跟踪研判福岛核污染水排海对我国海洋辐射环境可能的影响。”
合理而简单的结论是，日本核污染水排海事件对于我国的食盐供应和生产，不会起到太大的影响。
理解“恐慌性抢购”
虽然日本政府表示，污染水对海洋生态系统的影响已经到了可以忽视的程度，并制定了一个金额巨大的公关计划。但即便是日本民众，也难免陷入恐慌。
据韩国《东亚日报》报道，8月23日下午，在日本东京品川区的大型超市的水产品专柜前，宣传福岛水产品的促销员说：“在当地和超市分别进行了严格的检查。这里卖的鱼鲜从来没有出现过问题，大家可以放心购买。”
但路过的日本主妇在接受采访时表示：“我知道很安全，但说实话，我不太会去买。”
日本民众尚且如此，在本世纪最严重的核灾难面前，真正的问题在于，民众何以安心？
当地时间2023年8月24日，日本东京，抗议者在东京电力公司总部大楼外参加集会，抗议日本政府计划将福岛第一核电站处理后的废水排放到海洋中，标语上写着“不要把受放射性污染的水排入进海里。”
核污染水排海，影响面甚广，但各国政府、专业机构和媒体所呈现的信息，并不总是清晰无疑的，甚至存在巨大撕裂，鱼龙混杂的信息流，从不同方向冲击着每一个人，这很容易导致人们对最坏情况的猜测和假设，进而陷入恐慌，强烈的情绪混乱干扰人们的判断，驱动起短期内近乎疯狂的消费。
席卷全球的囤卫生纸和抢药狂热，所留下的公共记忆，还不曾走远。在对灾难临近的担忧状态下，囤积便宜可得的重要生活物资，这对于每一个经历过三年新冠大流行的人来说，都不难理解。
研究切尔诺贝利事故和福岛核泄漏事故的科学家们亦表示，人们对辐射的恐惧，以及为了保护自己免受辐射伤害所产生的心理健康问题，可能超过辐射风险的直接影响。
眼下，抢盐风波似有平息迹象，但核辐射仪的销售又抢过“风头”，异常火爆。
心理健康问题可能超过辐射风险的直接影响/《切尔诺贝利》剧照
在一轮接一轮的恐慌性购买中，应该看到的是民众对危机即将到来而资源可能稀缺的感知，对未知的恐惧、对生活的控制感下降的应对行为。
一种听起来和理性背道而驰的消费行为，远比想象中要常见，且不分国籍、种族。应激状态下，常识和科学在决策中能发挥的效力，往往会让那些认为自己坚定地和科学理性站在一边的人，大吃一惊。
拥有百度百科搜索能力、读过几本勒庞、将大量时间花费在互联网浪尖上，据此就着急对“抢盐、抢购核辐射检测仪的人”冷嘲热讽，未免过于自负。
眼下，重要的是各国政府、科学机构和权威媒体，理解民众的焦虑和恐慌，不要继续通过各种代理人疯狂搅混水，而应该及时回应民众关切，本着专业而审慎的态度，释放尽可能清晰的重要信息，帮助人们正确理解和应对潜在的风险。
文中配图部分来源于视觉中国，部分来源于网络
