每日快讯!烹饪完美的丁骨牛排
2023-04-22 18:21:35
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带肉温度计的 T 骨牛排。克里斯汀罗伯逊/需求媒体
在您离开商店之前，您选择的牛排决定了您的烧烤选项。对于日常用餐，美国农业部精选牛排（厚或薄）的丁字骨牛排和上等上等牛排是完全可以接受的，但要获得完美的丁字骨牛排，请多花几美元购买美国农业部精选牛排或优质牛排。它们有更多的大理石纹，添加的脂肪使它的味道更丰富。此外，较厚的牛排——1 ½ 到 2 英寸——更容易成功地烹制成稀有或半熟的牛排。
(资料图片)
从那里开始，在家准备质量上乘的丁字骨就是遵循一些简单的技巧和基本技巧。
如何腌丁骨牛排
平底锅中的 T 骨牛排加一点黄油。克里斯汀罗伯逊/需求媒体在腌制丁字骨时，快速和美味是成功的关键。
如何腌丁骨牛排
如何给丁骨牛排调味
丁骨牛排配芦笋。克里斯汀罗伯逊/需求媒体忘掉现成的香料吧——一种手工制作的个性化香料混合物，可以为您的夏季牛排增添多样性。
如何给丁骨牛排调味
如何煎丁骨牛排
平底锅中的 T 骨牛排。克里斯汀罗伯逊/需求媒体铜和铝因其导热能力而受到厨师的青睐，但铸铁则不同。它的优势在于保持热量，然后——就像燃木比萨烤炉的烤盘——当你的牛排碰到热表面时，它会形成一个完美的烤焦外壳。
如何煎丁骨牛排
如何烤丁骨牛排
在砧板上的 T 骨牛排配胡萝卜。克里斯汀罗伯逊/需求媒体如果您认为您无法将烤架的高温与普通的老式室内炉灶相提并论，请再想一想。你烤箱的肉鸡元素可以与大多数后院烤架相媲美，让你的 T 骨同样令人满意。
如何烤丁骨牛排
如何烤丁骨牛排
盘子里的 T 骨牛排。克里斯汀罗伯逊/需求媒体并非所有丁字骨生来都是一样的，因此不应以完全相同的方式烤制它们。这些技巧无论风雨无阻，都能为您提供良好的服务。
如何烤丁骨牛排
