环球快讯:如何让一半变厚
2023-02-18 18:02:18
太平洋礼物网
【资料图】
你需要的东西
大平底锅
木勺子
在许多食谱中，对半可以与浓奶油互换。将 1/2 牛奶和 1/2 淡奶油加厚，制成乳脂含量为 10.5% 至 18% 的乳制品。虽然浓奶油至少含有 36% 的乳脂，但对需要淡奶油和浓奶油的食谱来说，增稠的一半和一半仍然是一种有价值的添加。加厚的一半和一半增加了汤、酱汁和甜点的味道和更浓稠的稠度。一半一半的好处包括减少卡路里和胆固醇。作为一个额外的好处，它通常比浓奶油便宜。
步骤1
将一半一半倒入一个大平底锅中，然后放在炉灶上。
第2步
在燃烧器的低设置下加热一半。增稠过程很慢，减少 2½ 杯需要几个小时。
步骤 3
加 3 汤匙。每 2 ½ 杯半杯加糖和少许盐。经常用木勺搅拌 half-and-half，直到它煮到原来体积的一半，或者变稠到你想要的程度。
提示
使用中等设置的微波炉来减少对半。
在继续食谱的其余部分之前，先减少一半。还原过程很难安排时间，当食谱的其余部分需要时，加厚的一半可能还没有准备好。将一半的一半存放在冰箱中，直到需要为止。
多出的一半一半，勾芡后可以放冰箱冷藏。
警告
经常搅拌一半，以免烧焦。
